Il faut vivre avec son temps, et le temps du bon vieux steak bleu chaud est révolu ! Vive la nourriture Végan !
Alors, moi la première, quand on m’a annoncé à mon installation à table que la nourriture était exclusivement végan et donc principalement végétale, j’ai failli repartir.
Puis, je me suis intéressée au discours, puis aux explications de la carte, qui somme toute est comme dans tous les restaurants, incompréhensible et j’ai découvert que c’était très bon !
Le bon plan
Je vous parle cette fois-ci de mon bon plan de la semaine : Le Faubourg Daimant qui est situé au 20 rue du Fbg Poissonnière dans le 10ème.
Ouvert pour les déjeuners avec des formules Déjeuner et pour les dîners pour des assiettes à partager à la carte.
Et la bonne nouvelle est qu’ils ont deux restaurants : 24, place du Marche St-Honoré – Paris I.
Voici le lien vers le Daimant Saint Honoré !
L’histoire
La devanture est de 1900 mais vous entrez dans le futur ! L’endroit est chiné, respire l’art de vivre à la française d’une maison marquée par l’Exposition Universelle de Paris de 1900, où fut érigée la Tour Eiffel. Le personnel est en tablier noir très chic et sur les murs sont accrochés des oeuvres d’hier et d’aujourd’hui. « Faubourg Daimant reste ainsi un lieu trait d’union et trait d’amour, pensé par des gens d’aujourd’hui pour des gens d’aujourd’hui. »
Faubourg Daimant est un voyage à travers le temps qui a l’ambition de vous faire sortir grandi.
La Carte
Alors venons-en à la carte et aux différentes formules proposées pour le déjeuner.
Voici un aperçu de ce que vous allez déguster. Au premier abord, ça n’a pas l’air folichon, mais détrompez-vous ! Ce n’est que saveurs en bouche !
Vous êtes invité à découvrir des assiettes à base de plantes comme vous ne les aurez jamais vu ni gouté.
Le Maître Saucier a engagé une vraie technique pour atteindre la justesse du goût et susciter la gourmandise.
Les sauces se déclinent « en jus dense et corsé à base de carcasses de légumes, à en belle raviole pleine de vivacité, ou encore une sauce choron« .
Vous l’aurez compris, on vit une expérience gustative hors du commun.
Et dans vos verres, une belle carte de vins bien sourcés, des cocktails réjouissants, dont le classique Le Faubourg, et des sans alcools minutieusement dénichés.
Retrouvez d’autres bons plans sous ce lien !
Enjoy !
Faubourg Daimant
MAISON DES PLAISIRS
Assiettes de partage, Plants & Wines
20, rue du Fbg Poissonnière – Paris X
Daimant Saint-Honoré
MAISON DE MODE, MAISON DE GOÛT
Assiettes de partage, Plants & Wines
24, place du Marche St-Honoré – Paris I
HORAIRES D’OUVERTURE
7/7 au déjeuner et au dîner
Assiettes de partage à la carte & Formules déjeuner
Réservations et Walk-ins
Whatsapp +33 (0)7 88 09 73 48
Groupes de 9 personnes et plus : réservation en ligne
Privatisations : contacter notre head concierge daphne@daimant.co
OFFICIAL SELECTIONS Guide Michelin • Le Fooding • La Liste Discovery Gem Award • Time Out Best Restaurants
Eater The 38 Best Restaurants in Paris • `Taste of Paris • Grand Prix du Groin d’Or décerné pat Le Pied de Cochon
FEATURED IN Vogue • Le Figaro • Très Très Bon • Konbini • Télérama • Milk Magazine • The Good Life • Les Échos • Le Point • Libération • Ideat • AD Magazine
HORAIRES D’OUVERTURE
7/7 au déjeuner et au dîner, en non stop l’après-midi
Assiettes de partage à la carte, formules déjeuner & Café en journée
Réservations et Walk-ins
+33 (0)1 86 90 50 92
Groupes de 9 personnes et plus : réservation en ligne
Privatisations : contacter notre head concierge daphne@daimant.co
FEATURED IN Time Out • Vogue • Numéro • Le Figaro • Konbini • Milk Magazine • Yonder • Les Échos • AD Magazine • NZZ • The Good Life
Crédit photo : Photos du site internet : Faubourg Daimant – Restaurant plant-based à Paris
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